8月のごはん

トマト&バジルのパスタときゅうりとディルのサラダ【15分レシピ】

作業時間約15分で作る今夜のごはん。簡単レシピで今日も気分を上げちゃいましょう。

 

調味料を多く使わず、シンプルな味付けが多いので、ハーブも多用しています。

だけど、意外にハーブを取り扱っているお店って少なかったりしますよね。なので、最近は久しぶりにハーブ栽培始めました。

うまく育つといいんだけど。

 

きゅうりとディルのサラダは、何かで見かけて「お!これいいね!」と思い作った一品。

ディルの風味ときゅうりが相まって、わたしはすごくはまりました。

 

きゅうり×ディルってなかなか思いつかないでしょ。わたしも、いろんな人のレシピを参考にしていまーす(ありがとです)。

 

 

作業時間:15分  トータル時間:20分

用意するもの

フライパン ボウル 小鉢など ピーラー

 

今日の材料

トマト&バジルのパスタ

  • トマト 2個
  • たまねぎ 1/2個
  • バジル 適量
  • パスタ 3人分
  • オリーブオイル 適量
  • 水 スパゲッティがひたるくらい
  • (お好みで)にんにく
  • (盛付用)バジル 適量

 

味付け

塩・こしょう

 

きゅうりとディルのサラダ

  • きゅうり 2本
  • ディル
  • レモンジュース 1/2個分
  • オリーブオイル
  • 塩・こしょう

レモンが残ってしまったら、デトックスウォーターにするのもおすすめ。
適当な厚さにスライスし、スペアミントなどと一緒にミネラルウォーターに入れるだけ。

冷蔵庫で2~3時間冷やせば飲めますが、10時間ほどおくと香りと風味がより一層増しますよ。

オレンジのデトックスウォーターもつくってみてね

 

 

つくりかた

  • STEP01
    パスタの野菜を切ってフライパンに入れる
    トマトは一口大の角切り、たまねぎは薄切りにカットします
    カットした野菜と、ちぎったバジルをフライパンに入れます
  • STEP02
    パスタと水を入れて火にかける
    パスタをフライパンに入れて、浸るくらいの水を入れる
    パスタの上にオリーブオイルを回しかけて、火にかける

    こんな感じで。もう少しお水を入れてね
  • STEP03
    ディルソースをつくる
    ディルをみじん切りにする
    小鉢に、ディル/レモンジュース/オリーブオイル/塩/こしょうを入れ、混ぜ合わせてディルソースを作る
  • STEP04
    フライパンの中身を時々混ぜる
    フライパンのお湯が沸騰し始めたら、パスタがくっつかないように時々混ぜます
  • STEP05
    きゅうりとディルソースを合わせる
    きゅうりの見栄えを変えるために、皮をしましまになるようにむく
    きゅうりを5ミリ幅にカットする
    ディルソースを合わせて味を調える

    見栄えを変えるためなので、むかなくても問題ありません
  • STEP06
    パスタの様子を見る
    フライパンの水の量を加減しながら、パスタの様子を見る
    パスタがまだ茹で上がっていないのに水の量が減っていたら、水を足してください
    パスタが茹で上がり食べごろになったら、塩・こしょうで味を調える 
  • STEP07
    盛り付け
    できあがり

 

パスタに関しては、いわゆる「ワンパンレシピ」ってやつだと思います。

パスタは、ゆでてソース作ってと何かと手間ではありますが、フライパン一つでゆでるのとソースを作るのが一緒にできれば、めんどくささも半減しますよね。

 

お水の量だけ気をつければ、簡単においしいパスタができますよ。

 

ぜひお試しあれ。

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Maiko Koshiko
Maiko Koshiko
お料理はあんまり好きじゃない。だけど、見栄えのいいおいしいご飯が食べたい。そんなわたしが日々作っている作業時間約15分でできるごはんのメニューをまとめたサイトです。すごく便利だと思っているツールなんかもご紹介します。