8月のごはん

ラタトゥイユのパスタとハニーレモンキャロットラペ 、きゅうりのサラダ【15分レシピ】

作業時間約15分で作る今夜のごはん。簡単レシピで今日も気分を上げちゃいましょう。

 

少しだけ余ってしまったラタトゥイユは、牛乳とバターを加えてパスタソースに。牛乳とバターだけなのに、思った以上にクリーミーに仕上がりました。牛乳のおかげかしら?

 

なんだかんだ大好きなキャロットラペ 。今回はハニー&レモンでより爽やかに仕上げました。

はちみつとレモンの組み合わせは

  • レモンによるクエン酸による疲労回復効果
  • はちみつに含まれるグルコン酸による悪玉菌の増加を抑える効果
  • レモンのビタミンC、はちみつの亜鉛による美容効果

と挙げたらきりがないくらいに期待される効果がたくさん。

 

加えて、人参に含まれるβカロテンは、抗酸化に優れているので、ハニーレモンキャロットラペ は、夏から秋に変わるこの季節の疲れも回復してくれそうですよ

 

「食べたいもの」=「体が欲しているもの」だと思っているのですが、その食べ物の効果を知ることで、体調を知ることもできるなぁなんて思います。

体が欲する食べ物を食べて、より健康な毎日を送りましょうねー。

 

 

作業時間:15分  トータル時間:20分

用意するもの

なべ フライパン ボウル スライサー ポリ袋

 

今日の材料

ラタトゥイユのパスタ

  • 余ったラタトゥイユ
  • パスタ 人数分
  • 水 パスタを茹でられるくらい
  • 牛乳 50ccくらい  
  • バター 10g  
  • 塩・こしょう

 

牛乳とバターの量は、ラタトゥイユに合わせて調整してください

 

ハニーレモンキャロットラペ

  • 人参 1本
  • はちみつ 大さじ1  
  • レモンジュース 1/2個分  
  • オリーブオイル  
  • 塩・こしょう

 

きゅうりと青じそのサラダ

  • きゅうり 2本
  • 青じそ 2枚

 

 

つくりかた

  • STEP01
    お湯を沸かす
    パスタ用のお湯を沸かす
  • STEP02
    人参を千切りにする
    千切りにできるスライサーを使って、人参を千切りにする

    この時直接ポリ袋に千切りすると、洗い物が減ります

  • STEP03
    キャロットラペ の味付け
    ポリ袋に入れた人参にを加える
    ポリ袋に空気を入れて、ふって味をなじませる
    一度冷蔵庫で休ませる
  • STEP04
    きゅうりと青じそをカット
    スライサーを使ってきゅうりをスライスする
    青じそは、細かく切る
    きゅうりと青じそを合わせて、塩をふってしばらく置く
  • STEP05
    パスタを茹でる
    お湯が沸いたらパスタを茹でる
    ゆで時間は表示通り
  • STEP06
    ラタトゥイユソースを作る
    フライパンにラタトゥイユを入れ温める
    少し温まったところで、を入れてソースにする
    塩・こしょうで味を調える

    パスタを和えてから再度味を整えるので、味を完璧に仕上げる必要はありません
  • STEP07
    キャロットラペ の味を調える
    冷蔵庫からキャロットラペ を取り出し、塩・こしょうで味を調える

    はちみつ・レモンも物足りなかったら加えてください
  • STEP08
    パスタをソースを和える
    パスタが茹で上がったら、ソースとからめる
    塩・こしょうで味を調える
  • STEP09
    盛り付け
    できあがり

 

 

余り物もひと工夫加えることで、違ったものに変身できちゃうから、楽しいですよね。

ラタトゥイユは、もっともっといろんなものに変身できそうです。

 

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余り物に見えない感じのレシピがあったら、教えてくださいね

 

ぜひお試しあれ。

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Maiko Koshiko
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お料理はあんまり好きじゃない。だけど、見栄えのいいおいしいご飯が食べたい。そんなわたしが日々作っている作業時間約15分でできるごはんのメニューをまとめたサイトです。すごく便利だと思っているツールなんかもご紹介します。