9月のごはん

豚肩ロースのグリル、トマトバジルサラダ、シーアスパラガスの人参和え 【15分レシピ】

作業時間約15分で作る今夜のごはん。簡単レシピで今日も気分を上げちゃいましょう。

 

オーブンにおまかせで出来上がってしまうグリル料理は、とても楽ちんなので食卓に良く上がります。

豚肉といえば、豊富なビタミン。豚肉にふくまれるビタミンには、ビタミンB1、B2、B6などがありますが、疲労回復に効果的なビタミンB1の含有量は、うなぎや牛肉よりも多いんですってよ。

 

鉄分や亜鉛も多くふくまれる豚肉。

妊活中や妊娠中により必要な栄養素として葉酸に着目されがちですが、鉄分や亜鉛も必要な上に、不足しがちと言われているんですよね。

あらゆる器官をつくるのに欠かせないタンパク質も多く含まれるので、オーブンにおまかせでできる豚肉のグリルは妊娠中など調理がちょっとなぁという時にもおすすめのメニューでございます。

 

 

 

作業時間:20分  トータル時間:30分

用意するもの

オーブン  なべ ボウル おろし金

 

今日の材料

豚肩ロースのグリル

  • 豚肩ロースかたまり 250g
  • じゃがいも 2個
  • 塩・こしょう
  • マスタード
  • はちみつ

 

トマトバジルサラダ

  • トマト 2個
  • バジル 適量 
  • レモンジュース 1/2個分 
  • オリーブオイル 10cc 
  • 塩・こしょう

 

シーアスパラガスの人参和え

  • シーアスパラガス 適量
  • 人参 1/2本
  • オリーブオイル 20cc 
  • バルサミコ酢 10cc 
  • こしょう 

シーアスパラガス自体が塩分を含むので、このレシピでは塩を使いませんが、味が物足りない場合塩を加えてください

 

 

つくりかた

  • STEP01
    グリルの下ごしらえ
    豚肩ロースに塩・こしょうで下味をつける
    じゃがいもは拍子木切りにする
  • STEP02
    オーブンでグリルする
    豚肩ロースをグリル皿に置き、グリル機能を使って20分グリルする
    15分経過した段階で、じゃがいもを加えグリルする

    じゃがいもをグリル皿に乗せる際は、お肉のまわりに置くと満遍なく火が通ります
  • STEP03
    なべにお湯を沸かす
    シーアスパラガスを茹でる用のお湯を沸かす
  • STEP04
    バジルドレッシングを作る
    バジルを細かく刻み、を加えてよく混ぜ合わせる
  • STEP05
    トマトを切って、ドレッシングと合わせる
    トマトをさいの目切りにして、STEP04のバジルドレッシングと合わせる
    塩・こしょうで味を調える
  • STEP06
    シーアスパラガスを茹でる
    お湯が沸いたらシーアスパラガスを茹でる
  • STEP07
    人参ドレッシングを作る
    人参をおろし金でおろす
    を加え、ドレッシングにする
  • STEP08
    シーアスパラガスと人参を和える
    茹であがったシーアスパラガスに人参ドレッシングを和える

    ”ドレッシング”と呼んでいますが、水分はそれほど多くないドレッシングです
  • STEP09
    ハニーマスタードポテトを作る
    グリルされたじゃがいもに、マスタードとはちみつを絡める
  • STEP10
    盛り付け
    できあがり

 

 

バルサミコ酢にオリーブオイルを合わせると、酸味よりも甘みが引き立ってきます。さらに人参の甘みが加わり、自然の甘さの優しいドレッシングとなりますよ。

この人参ドレッシングは、ベビーリーフと合わせても美味しくいただけます。

 

 

ぜひお試しあれ。

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Maiko Koshiko
Maiko Koshiko
お料理はあんまり好きじゃない。だけど、見栄えのいいおいしいご飯が食べたい。そんなわたしが日々作っている作業時間約15分でできるごはんのメニューをまとめたサイトです。すごく便利だと思っているツールなんかもご紹介します。