作業時間約15分で作る今夜のごはん。簡単レシピで今日も気分を上げちゃいましょう。
明太子と牛乳で作るシンプルなパスタソース。パスタに合わせたバターと絡まって、クリーミーなソースに仕上がりました。
なんだかんだ大好きなキャロットラペ 。ハニー＆レモンにシーアスパラガスを加えたことで、おいしいうえにより栄養価の高いものができてしまった！と自画自賛したしだいです。
はちみつとレモンの組み合わせにより、
- レモンのクエン酸による疲労回復効果
- はちみつに含まれるグルコン酸による悪玉菌の増加を抑える効果
- レモンのビタミンC、はちみつの亜鉛による美容効果
が期待でき、
- 人参に含まれるβカロテンによる抗酸化効果
- アミノ酸、ミネラル、食物繊維なシーアスパラガスに含まれるビタミンB9によるアンチエイジング効果
まで期待できちゃうなんて。
シンプルだけど、栄養価も高いメニューになりました。
作業時間：２０分 トータル時間：２５分
用意するもの
なべ ボウル スライサー ポリ袋
今日の材料
明太子のパスタ
- 明太子
- モロッコいんげん
- パスタ 人数分
- 水 パスタを茹でられるくらい
- 牛乳 50ccくらい
- バター 10ｇ
- 塩・こしょう
シーアスパラガス入りハニーレモンキャロットラペ
- 人参 1本
- シーアスパラガス 適量
- はちみつ 大さじ1
- レモンジュース 1/2個分
- オリーブオイル
- 塩・こしょう
つくりかた
- STEP01お湯を沸かすシーアスパラガスをゆでた後にパスタをゆでるので、なべは一つで大丈夫
- STEP02人参を千切りにする千切りにできるスライサーを使って、人参を千切りにする
- STEP03キャロットラペ の味付けポリ袋に入れた人参にを加える
ポリ袋に空気を入れて、ふって味をなじませる - STEP04シーアスパラガスをゆでるシーアスパラガスを軽くゆでる
ゆであがったら粗熱をとり、STEP03のポリ袋に入れて混ぜ合わせる
冷蔵庫で休ませる - STEP05パスタを茹でるシーアスパラガスをゆでた後のなべでパスタを茹でる
ゆで時間は表示通り
茹であがりの２〜３分前にモロッコいんげんも加えて茹でる - STEP06明太子ソースを作るボウルにを入れて軽く混ぜる
- STEP07パスタを仕上げるパスタが茹であがったら、モロッコいんげんを取り出し５㎜幅の斜め切りにする
パスタはお湯を切り元の鍋に戻しバターを和える
バターが溶けたら、明太子ソースと切ったモロッコいんげんをからめる塩こしょうで味を調える
- STEP08盛り付けできあがり
明太子のパスタは、モロッコいんげんだけでなくしめじや玉ねぎを加えたり、青じそで風味を増すこともできます。
手軽にできる明太子ソースで、簡単パスタを楽しんでくださいね。
ワンプレートで楽しめるメニューは、お休みの日のランチにもおすすめです。
ぜひお試しあれ。
